为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神,寿县在学生营养改善计划民生工程实施工作中扎实开展“厉行节约,反对浪费”活动。
一、加大宣传教育力度。各校把制止浪费作为日常教育的内容,通过主题班会、辩论赛、黑板报、演讲比赛、宣传标语、节粮图片展、健康饮食科普讲座、国旗下讲话等多种形式,教育引导学生深刻认识粮食重要性,树立“节约光荣、浪费可耻”意识,弘扬节俭风尚,从思想上自觉养成节约光荣的好习惯,从行动上自觉养成摈弃浪费的好行为。
二、科学制定带量食谱。由学区管理中心根据资金量、食品价格、营养搭配等因素,统一制定成本合理、营养均衡的带量食谱。带量食谱一日一谱,一周内不重样,每日食谱在“一荤两素一汤”以上,并提前在学校公示栏里公示,确保国家膳食专项资金足额“吃”到学生嘴里。
三、实施食品集中采购。营养餐食堂食品原料一律由县教体局通过公开招标确定的供货商实施集中采购,确保食品原料优质安全。食堂用的大米和食用油,由县教体局按合同规定的配送量集中采购配送给各个学校,每周配送一次。食堂用的肉、禽、蛋、蔬菜等生鲜类食品及原辅材料,由县教体局招标确定的供货商依据学区制定的带量食谱集中配送给各个学校,每日配送一次。
四、建立健全管理制度。建立健全监督检查与考核奖惩激励机制,督促学校多管齐下,对浪费行为进行批评教育,深入开展“光盘行动”、“争做节约好少年”、“将节约纳入班级考核”等活动,鼓励学生吃多少打多少,杜绝浪费现象的发生。