为扎实做好农村义务教育学生营养改善计划实施工作，寿县立足“四个强化”，精心谋划2021年学生营养改善工作。
强化组织领导。建立健全学生营养改善计划工作领导小组，明确成员单位工作职责，统筹推进实施工作。进一步完善学生营养改善计划实施方案，落实乡镇负总责、职能部门各负其责、学校校长为第一责任人的管理机制，分部门、分乡镇、分学校细化责任，层层落实责任制及责任追究制，形成“政府主导、教育牵头、部门合作、学校落实”的良好工作机制。
强化食品安全。进一步加强食品原料管理，坚持“四统一”（ 统一招标、统一采购、统一分配、统一运送）原则，对营养改善计划食堂食品原料全部实行政府集中招标采购。加强食堂工人食品安全培训，规范食品加工操作流程，督促学校每周公示带量食谱，确保食谱一周之内不重样，严格落实学校负责人陪餐及食品留样制度，严格执行食堂餐具消毒及保洁制度，全面做好食堂供餐管理工作。
强化资金安全。进一步完善专项资金管理办法、食堂财务管理办法等规章制度，规范食堂资金管理。进一步加强国家膳食补助资金管理，实行专户核算、专款专用、及时拨付，严禁发生克扣、截留、挤占或挪用等情况。进一步加强食堂伙食费管理，学生自理的伙食费，学校负责人陪餐、食堂工人及教职工就餐的餐费，全部缴存至县国库支付中心统管账户，由县国库支付中心统一收支管理。督促学校规范建立食堂账簿，确保食堂账实相符，月度收支基本平衡。
强化监督检查。进一步完善学生营养改善计划督查制度，采取学校自查、学区巡查、随机抽查、专项督查等方式，定期或不定期开展督查工作，督促学校规范运营食堂供餐。县教体局继续会同县市场监管局、卫健委等部门，联合开展食品安全专项督查，及时消除安全隐患，保障供餐安全。进一步强化信息化管理，完善“互联网+明厨亮灶”建设，确保营养餐食堂100%纳入“互联网+明厨亮灶”监管，使食堂成为可视、可知的阳光厨房。
（寿县教体局 李孔馥）