在箭道巷品尝老卢集绿豆圆子

　　人生在世，总要热爱点什么，比如美景美酒美食。这种选择和热爱，在寿县古城新打造的美食街区箭道巷可以实现。
　　在寿县古城东街寿春镇总兵署西侧50米，有一条巷子，高大的牌坊正中写着“箭道巷”三个字。
　　据说，箭道巷的得名与清代驻军有关，当时箭道巷有个箭铺，供士兵们练习。附近还有准提庵。这些都随着时光变迁而烟消云散，了无痕迹。
　　熟悉这条巷子的人们都知道，二十世纪80年代，巷子里一家副食品厂、教职工宿舍、几家卖针头线脑的小店，其次就是老三中西山墙外卖早点的临时摊点。其中买豆腐脑的吴姓夫妇硬是把自己从小吴夫妇卖成老吴夫妇，成为学子们心中难忘的美食记忆。
　　后来箭道巷被城市发展的洪流裹挟，成为建筑古朴典雅、两边带有回廊、路面宽阔笔直的新街区，赋予文玩、书画市场的功能。但好景不长，由于学校出城，昔日人声鼎沸的箭道巷又回到灯火寂寥路人稀的境况。
　　2024年以来，当地因势利导，重新定位箭道巷的功能，提出“食在老寿州，味在箭道巷”的口号，引导经营者到箭道巷经营特色美食、地方小吃。借助文旅融合的东风，举行了寿州美食争霸赛、世界旅游小姐游寿县长桌宴等活动，让箭道巷美食一条街的美名不胫而走，充满烟火气的美食聚集地吸引了合肥、淮南、六安、蚌埠和长三角地区的游客纷至沓来，游古城，品美食。
　　十一长假的一个清晨，我提议老伴到箭道巷吃早点。远远就看见一家新开的店铺，门前摆满了鲜花和象征生意兴隆的“大麦”，门头上是“老卢集绿豆圆子”几个字，下面还有一行小字“小时候家乡的味道”。我招呼老伴，就这家了。
　　老芦集绿豆圆子店面不大，前店后坊，只有30平方左右，南北靠墙两边各摆了三张长桌和长条板凳，收拾得干净利落，墙上挂着传统美食老芦集绿豆圆子的宣传页和发财、暴富、有钱之类的简笔画。小金姐弟俩手脚麻利地操持着灶台，并招呼着进络绎不绝的进店客人。
　　我和老伴各要了一份圆子，就开始品尝起这来自潘集区的传统小吃。小金介绍说，芦集圆子是用绿豆磨成粉油炸而成，刚出锅时有绿豆的馨香，酥脆爽口，可以干吃。作汤吃，开水下锅开水下锅5分钟左右，再佐以豆饼、粉丝之类，洒上几叶香菜，一碗香喷喷的绿豆圆子就可以大快朵颐了！
　　放在我面前的绿豆圆子，从热汤中露出，尝一口，有绿豆的沙轮轮的感觉，绿豆的馨香，刺激着味蕾。汤里衬的粉丝粘皮也很劲道。这样一碗风卷残云的吃进肚，浑身暖洋洋，顿觉元气满满。
　　付了钱，走出店门，我发现箭道巷又多了几家新开的小吃，有杨家牛肉汤、下塘烧饼、羊汤馆，还有一家食光里小餐厅……
　　走千走万，不如淮河两岸。淮河两岸，食在寿县。寿县地处中国地理的南北交汇处，是个包容并蓄的城市，北米南面，东甜西辣，都能找到适合的口味，八公山豆腐、寿春大救驾、寿州牛奶汤和肯德基、兰州拉面、沙县小吃、泸溪河糕点都在县城的四条大街和平共处，各有各的买家。丁家馄饨、仇家鸡蛋饼、汪家小刀面、花达卤菜、蒋记盐水鹅、麻鸠凉面，各有各的主顾。
　　今天，老芦集绿豆圆子能入驻箭道巷，让古城人尝到四十公里外的潘集美食。明天，将会有更多的特色菜、特色小吃挑战和丰富古城寿县的味蕾！