寿州豆腐寻根游
★珍珠泉－淮南王刘安墓—八公山森林公园
★大泉村（中国豆腐文化村）－观看、参与豆腐制作过程
豆腐寻根游将让你了解豆腐的历史及制作过程。传说当年淮南王刘安与八公在八公山上修炼仙 丹，以求长生不老之术。《神仙传》中说他与八公仙丹炼成后，就升天而去了。当时刘安“登山大 祭”时，曾立马山头，所踏之处竟“皆陷成迹”。丹鼎中的余药被鸡犬舔食后，也跟着升天而去了 ，于是就产生了“一人得道、鸡犬升天”、“返老返童”、“淮南鸡犬”等一些有趣的成语。当然 刘安是不可能升天的，但他却在炼丹时无意中发明了豆腐，成为豆腐的始祖，八公山也就成了中国 豆腐的发祥地。这里的豆腐质地优良、味道鲜美、享誉海内外。千百年来，这里的农民采用传统的 制作工艺，利用八公山泉水制作的豆腐白如纯玉、细如凝脂、鲜嫩滑爽。每年豆腐文化节期间，海 内外游客都忘不了去拜祭这位豆腐的始祖。在刘安墓西侧的中国豆腐文化村——大泉村，你可以参 观古代豆腐作坊，考察一下古代豆腐生产工艺及豆腐生产发展过程。如果有兴趣，你还可以亲自制 作、品尝豆腐，更是别有一番情趣。
珍珠泉
淮南王刘安墓
八公山森林公园
中国豆腐文化村
观看、参与豆腐制作过程
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